为进一步强化我校校园食品安全管理，健全完善食品安全突发事件应急处置机制，切实提高学校应对食源性疾病突发事件的快速响应、协同处置和应急实战能力，保障全体师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，我校于于9月16日下午组织学生开展了食源性疾病突发事件应急处置实战演练。
本次演练严格按照《学校食品安全突发事件应急预案》要求，坚持“贴近实战、以练促防、以练促改”的原则，以学生食堂就餐后出现多名学生腹痛、恶心、呕吐、头晕等疑似食物中毒症状为模拟场景，完整还原突发事件发现、上报、处置、管控、排查、善后全流程。
演练前期，学校成立专项应急演练工作小组，明确校长为总指挥，细化医疗救护、现场管控、后勤保障、信息上报、舆情稳控、家校沟通等岗位职责。提前组织全体食堂工作人员、班主任及后勤人员开展预案培训，讲解食物中毒识别、呕吐物规范处置、食品封存留样、紧急上报流程、学生安抚及转运救护等关键要点，确保人人知晓流程、人人掌握规范。
演练正式开始后，现场模拟就餐学生突发身体不适。值班教师第一时间发现异常，迅速核实发病人数、发病时间、就餐窗口及食用菜品，立即向学校应急领导小组报告。学校即刻启动食品安全突发事件应急预案，各小组迅速到位、联动处置。
医疗救护组快速赶赴现场，对不适学生进行初步问诊、体征排查、症状登记，开展临时护理与情绪安抚，区分轻重症状，对模拟重症学生及时拨打120准备转运救治。现场处置组第一时间封锁涉事就餐区域，封存可疑食材、剩余菜品、餐具及食品留样，严格保护事发现场，防止二次风险发生。后勤保障组做好环境消杀、区域隔离与物资保障。信息联络组按照“及时、准确、不迟报、不瞒报、不漏报”原则，逐级向上级主管部门、市场监管及疾控部门上报事件信息。班主任同步做好学生情况统计、班级秩序维护，耐心与家长沟通解释，做好家校安抚工作，有效避免师生恐慌。
整个演练过程流程清晰、衔接顺畅、操作规范，全体参演人员反应迅速、分工明确、配合默契，完整、规范、高效完成了食源性疾病突发事件的发现、报告、处置、管控、排查和善后各个环节，达到了预期演练效果。
通过本次实战演练，进一步规范了我校食品安全突发事件应急处置流程，全面检验了学校应急预案的科学性、实用性和可操作性，有效提升了教职工应对突发食源性疾病的快速研判、应急处置、协同联动能力，强化了食堂从业人员的食品安全责任意识和风险防控意识。
下一步，我校将以此次演练为契机，常态化开展食品安全警示教育与应急演练，持续细化食品安全日常管控，严把食材采购、储存加工、餐具消毒、食品留样、环境卫生等关键关口，不断织密校园食品安全防护网，全力守护全体师生“舌尖上的安全”，为平安校园、和谐校园建设夯实安全基础。
